So gesund ist Milch

Vor tausenden von Jahren begannen wir Rinder zu zähmen, um sie auf verschiedenste Weise zu nutzen. Als Arbeitstier, Lederlieferant, Fleischquelle aber auch für Milch. Damals war sie eine zusätzliche Flüssigkeitsquelle, die auch noch sehr viele Nährstoffe hat, allerdings war und ist es noch immer mit der Verdauung von Milch nicht ganz einfach.

Kuhmilch enthält also viele wichtige Nährstoffe. Das Calcium hilft unserem Knochenaufbau, daher sollten besonders Jugendliche und Kinder viel Milch trinken, weil sie noch Knochen bilden müssen. die Aminosäuren sind gut für den Zellenaufbau. Außerdem haben verschiedene Studien bewiesen, dass Milch die Blutfettwerte senken kann.

Stellen Sie sich vor Sie sind in dieser Käsewelt erwachsen geworden, hatten einen miesen Tag und wollen sich selber etwas Gutes tun. Natürlich: Sie kaufen Käse! Denn Käse steht bei Ihnen für Belohnung und Trost – es wird zu einem Objekt der Begierde.

Eigentlich steht es nicht anders um unsere Schokolade. Uns wird es derartig antrainiert Schokolade zu mögen, dass wir gar nicht mehr anders können. Der Unterschied zwischen Käse und Schokolade ist eigentlich nur, dass man sich früher Käse viel eher leisten konnte als Schokolade und letztere dadurch eine Seltenheit in den Essgewohnheiten war. Sie hat sich über die Jahrhunderte hinweg jedoch bewährt und ist ein beliebtes Geschenk, ein einfühlsamer Trostspender und eine verdiente Belohnung.

Zu vergessen sind hier natürlich auch nicht die stimmungsaufhellenden Mittel, die für uns ungefährlich, aber dennoch zahlreich in der Schokolade vorhanden sind (man müsste allerdings tausende Tafeln essen, um in einen richtigen Rausch zu kommen). Es gibt außerdem noch viele Abhandlungen über die Inhaltstoffe der Schokolade, wobei man sagen muss, dass die meisten Stoffe viel zu gering in der Schokolade vorhanden sind, um wirklich eine Rolle zu spielen.

Aber trotz der Erkenntnis, dass uns die Schokolade eigentlich nur anerzogen ist und dass sie eigentlich doch ungesund ist, schadet es sicher nicht, wenn wir uns hin und wieder ein Stück (oder Reihe oder Tafel) genehmigen. Schließlich kann man sich nicht immer nur von seiner Schokoladenseite zeigen.