Tipps zur Ernährung
![Kind mit Schoki - © Claudia Paulussen - Fotolia.com Kind mit Schoki](kind-mit-schokolade.jpg)
Es hilft nicht viel die bösen Süßigkeiten zu verteufeln. Vielmehr sollte man sich Gedanken über gesunde, und vor allem für Kinder attraktive, Alternativen machen.
![Soja und Tofu - © Ildi - Fotolia.com Soja und Tofu](soja-tofu.jpg)
Soja wird in Asien seit über 4.000 Jahren als heilige Pflanze verehrt und ist dort ein Grundnahrungsmittel. In Europa wurde die Sojapflanze im 18. Jahrhundert bekannt, der Durchbruch gelang Soja in den frühen 60ern.
![Honig - © WP-User: Waugsberg - CC BY-SA 3.0 Honig](honig.jpg)
Es scheint, als habe der Mensch schon immer versucht, sich sein bitteres Los auf dem Wege über die Geschmacksnerven zu „versüßen“. Bereits in der Steinzeit nutzten die Menschen den Honig als Süßungsmittel. Heute kennt man mehr als 180 verschiedene Substanzen, die den Honig so besonders machen.
![Brombeeren - © volff - Fotolia.com Brombeeren](brombeeren.jpg)
Brombeeren ... was kann man nicht alles damit anfangen!? Roh oder als Marmelade oder Gelee, die schwarz-glänzenden Sammelfrüchte, die aus etwa vierzig kleinen Steinfrüchtchen bestehen, lassen sich vielseitig einsetzen.
![Kampf gegen Junk Food - © Tijana - Fotolia.com Junk Food](junk-food.jpg)
Sie können natürlich auch ohne eine Diät an Gewicht verlieren, indem Sie ein paar Verhaltensweisen ändern. Wer schlechte Essgewohnheiten ändert, erreicht wirksamere Ergebnisse mit weniger Stress, die auch noch lang anhaltender sind (ohne Jo-Jo-Effekt).
![Schwangerschaft - © Stefan Redel - Fotolia.com Schwangerschaft](schwanger.jpg)
Alkohol schadet dem ungeborenen Kind zu jedem Zeitpunkt der Schwangerschaft.
![Pausenbrot - © Digitalpress - Fotolia.com Pausenbrot](pausenbrot.jpg)
Mit gesunder Ernährung können sich Kinder besser beim Lernen konzentrieren und sind leistungsfähiger. Wichtig sind komplexe Kohlenhydrate wie in Vollkornprodukten, Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe. Man kann gemeinsam mit dem Kind das Brot beim Einkaufen aussuchen. Es freut sich, wenn es mitentscheiden darf, und mag es dann viel lieber essen.
![Magersucht - © David Davis - Fotolia.com Magersucht und Bulimie](magersucht-bulimie.jpg)
Immer mehr Personen leiden in Deutschland unter sogenannten Essstörungen. In den letzten Jahren und Jahrzehnten konnte vor allem in den westlichen Ländern ein drastischer Anstieg dieser Art von Erkrankung verzeichnet werden.
![Lebensmittel - © Mischa Krumm - Fotolia.com Lebensmittel](kochen.jpg)
Kochen kann jeder, heißt es immer. Aber ist das auch so? Richtiges Kochen will gelernt sein. Als Kind hatte man die Chance, sich bei der Mutter in der Küche einiges abgucken zu können.
![ausgewogene Kost - © Alexander Raths - Fotolia ausgewogene Kost](ernaehrung.jpg)
Die Zeit der nasskalten und unfreundlichen Tage steht bevor. Und gerade dann besteht große Gefahr von einer Erkältung erwischt zu werden. Doch es gibt viele Mittel das körpereigene Immunsystem optimal darauf vorzubereiten.
![Kürbiskernöl - © Barbara Pheby - Fotolia.com Kürbiskernöl](kuerbiskernoel.jpg)
Im Vergleich zu anderen nicht-raffinierten Speiseölen bietet Kürbiskernöl den besten Schutz vor den unerwünschten "freien Radikalen". Eine Studie vom Institut für Biochemie der TU Graz belegt dies.
![Bier - © Nikola Bilic - Fotolia.com Bier](bier.jpg)
Mehrere wissenschaftliche Studien belegen, dass Bier positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Allerdings kommt es beim Biergenuss auf die richtige Menge an.
![Schokolade - © Leah-Anne Thompson - Fotolia.com Schokolade](schokolade.jpg)
Besonders Frauen greifen gerne zum Seelentröster Schokolade. Nach dem heutigen Wissenstand sind nicht nur die enthaltenen Substanzen für die Stimmungssteigerung nach dem Schokoladegenuss verantwortlich, sondern eine ganze Reihe weiterer Faktoren.
Vorspeise: Brokkolisuppe, Hauptgericht: Kartoffelpuffer mit Tomaten, Nachspeise: Tiramisu mit Erdbeeren
Genuss in Maßen kann gesund sein! Nur die wenigsten kennen den Bruder der Vanillekipferl: Die Nougatkipferl. Aber vielleicht wird sich das schon bald ändern, wenn Sie dieses Rezept lesen.